Il nostro team

Braghin Paolo
Paolo Braghin

Fondatore metodo Keyum®
Si approccia al mondo del fitness nel 1984 come atleta agonista “body builders” e per circa 18 anni partecipa a gare a livello nazionale.
Nel 2000 inizia ad allenarsi nel campo del ciclismo, partecipando come amatore a Campionati di Ciclismo italiano e mondiale.
Paolo Braghin, è la classica persona che gli anglossassoni definiscono“self made man” cioè uno che si è fatto da sé, che deve il successo professionale esclusivamente alla propria attività.
Per interesse ed esperienza personale approfondisce l’aspetto della nutrizione, poiché il 60% dei risultati in ambito sportivo è dovuto ad una sana, corretta ed equilibrata alimentazione.
Nel 2000 con la collaborazione di una commissione medico scientifica, ha ideato un software di nutrizione per il campo estetico, del fitness e del benessere. Nello stesso anno apre una società dove tutt’ora vengono svolte consulenze nutrizionali grazie alla collaborazione di biologi- nutrizionisti specializzati.
Dopo 30 anni di esperienza, nel 2013 il progetto si realizza con la concretizzazione del software Keyum®, insieme al figlio Dennis e al supporto di una commissione medico scientifica.
Keyum è il primo ed unico software on line con diritti di autore.

Braghin Dennis
Dennis Braghin

Commerciale
Consegue il diploma nel 2009 presso I.I.S.C. Colombo di Adria, indirizzo Turistico.
Ex atleta di Kick-Boxing, partecipa con successo ad incontri a livello nazionale. Da anni pratica snowboard nella stagione invernale.
Appassionato di Carpfishing, dedica la maggior parte del tempo libero alla pratica di questo sport partecipando a diverse gare amatoriali e regionali e facendo parte di team a livello nazionale e internazionale.
Co-fondatore con il padre Paolo dell’azienda Keyum® s.r.l., si occupa della gestione commerciale e amministrativa.

Elisa Manicini
Elisa Mancini

Coordinatrice e responsabile della piattaforma e del team scientifico di Keyum®

Biologa Nutrizionista, consegue la Laurea Triennale in Biologia della Nutrizione presso l’Università di Camerino prosegue la sua formazione presso l’Università di Bologna con  la Laurea Magistrale in Biologia della Salute con il massimo dei voti, intraprende e ottiene con successo il Master di II livello “Alimentazione ed Educazione della Salute” presso lo stesso Ateneo.
Lavora a stretto contatto con il prof. Enzo Spisni, ricercatore nell’ambito della Nutrizione e della Fisiopatologia del tratto Digerente presso il Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali dell’Università di Bologna. Nel suo percorso di Tesi e di Master si occupa in particolare di intolleranze ed allergie alimentari scientificamente dimostrabili, in particolare della sensibilità al glutine non celiaca e della celiachia.
Attualmente collabora con l’Unità di Malattie Infiammatorie Cronico Intestinali del Policlinico S. Orsola-Malpighi di Bologna, diretta dal prof. Campieri, ed è responsabile del monitoraggio alimentare di pazienticon diagnosi di Morbo di Crohn o Rettocolite Ulcerosa in uno studio clinico in corso.

Coach professionista diplomato presso Scuola Incoaching®

Sofia Scarpari
Sofia Scarpari

Responsabile contabile e marketing
Consegue la Laurea Triennale in Riassetto del Territorio e Tutela del Paesaggio presso l’Università degli Studi di Padova; attualmente frequenta il corso di Laurea Magistrale “Biotecnologie per l’alimentazione” presso lo stesso ateneo.
Fino al 2012 pratica Kick-Boxing a livello nazionale ed internazionale, conquistando il titolo italiano nel 2008 e partecipando a gare europee, come l’Austrian Classic, nel 2006, nella categoria Semi-contact Junior.
Dal 2014 svolge il ruolo di responsabile contabile e di gestione della segreteria amministrativa presso lo studio Keyum®.

Aurora Modeo
Aurora Modeo

Biologa Nutrizionista, consegue la laurea Triennale in Scienze Biologiche presso l’Università Statale di

Milano e successivamente la laurea Magistrale in Biologia Applicata alla Ricerca Biomedica con votazione 110 e lode, ottiene il Master in Dietologia e Nutrizione presso l’Istituto di Alta Formazione con il professore Eugenio Del Toma.

Ha poi proseguito la sua formazione ottenendo il titolo di consulente e formatore HACCP (in ambito di sicurezza alimentare).

Ha inoltre preso parte a corsi di perfezionamento in nutrizione sia sportiva sia legata alla funzionalità e alla salute intestinale.

Attenta alla comprensione del paziente in tutti i suoi aspetti si occupa di stilare piani alimentari personalizzati rivolti a soggetti di tutte le età,anche in condizioni patologiche accertate, e a sportivi di diverse discipline.

Teresa Coviello

Biologa Nutrizionista, consegue la laurea triennale in Scienze Biologiche presso l’Università Alma Mater Studiorum di Bologna. Nello stesso Ateneo prosegue la sua formazione con la laurea magistrale in Biologia della Salute con 110 e lode. Successivamente amplia la propria formazione universitaria conseguendo il Master di II livello in Alimentazione ed Educazione alla Salute con un progetto tesi e tirocinio inerente l’alimentazione sportiva nell’ambito dell’ultra-trail. Da tre anni circa lavora nell’ambito dell’educazione alimentare e della nutrizione come libera professionista

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