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allergia al grano

Allergia al grano

Nel mondo dell’agricoltura sono dominanti 3 tipi di cereali: grano, riso e mais; la maggior parte del grano prodotto è consumato dall’uomo, dopo la trasformazione in sottoprodotti come pane, pasta, couscous, bulgur, dolci e altri prodotti da forno. REF 3 Il frumento è composto da tre componenti principali: amido, fibre (polisaccaridi della parete cellulare) e proteine che

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