Salmone in crosta di sale

Salmone in crosta di sale

Ingredienti:

SALMONE FRESCO
SALE GROSSO

Pulire accuratamente il pesce. Asciugarlo il meglio possibile. Preparare una casseruola da forno cospargendola di sale grosso fino a crearne uno strato di circa 2 centimetri.

Adagiarvi sopra il pesce e ricoprirlo completamente con il sale grosso ottenendo uno strato equi valente al primo. Infornare a forno ben caldo per circa 40 minuti. Rimuovere accuratamente il sale.

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