Pane di zucca

Pane di zucca

Durante l’ultima guerra mondiale, anche la zucca fu usata per fare il pane. Per risparmiare il grano, alla farina veniva aggiunta un purea di zucca lessata.

Il pane che si otteneva era gustoso e di buona consistenza, tanto che alcuni fornai lombardi hanno ricominciato a produrlo.

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