Millefoglie di pane carasau e crema di ceci

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Ingredienti:

  • pane carasau
  • 100 g di ceci lessati
  • 200 g di radicchio di Treviso
  • aceto balsamico
  • sale e pepe


Frullare i ceci con un frullatore sino ad ottenere una crema abbastanza densa. Tritare il radicchio di Treviso e condirlo con sale e pepe bianco ed aceto.

Comporre il piatto intervallando del pane carasau rotto grossolanamente alla crema di ceci e all’insalatina di radicchio.

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