Le noci

le noci

Le noci sono un vero concentrato di acidi grassi polinsaturi, a differenza di mandorle e nocciole che invece sono più ricche di acidi grassi monoinsaturi.

Sono una delle maggiori fonti naturali di acido linolenico, il capostipite degli omega-3. La noce è una fonte importante di zinco, tiaminavitamina B6 e vitamina E. Hanno un elevato potere calorico, proprio come nocciole e mandorle: vanno quindi consumate in piccole quantità.

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