Latte e latticini sono l’unica fonte di calcio

latte e latticini sono l'unica fonte di calcio

Il consumo di latte e derivati è recente nella storia evolutiva umana e si colloca a circa 10.000 anni fa. È logico quindi che fino a quel momento l’uomo fosse perfettamente in grado di ottenere quantità sufficienti di calcio da alimenti di origine vegetale. Verdure , noci e legumi sono ottime fonti di calcio. Quest’ ultimo peraltro, non è l’unico fattore di rischio all’origine delle problematiche ossee che devono invece essere ricondotte anche alla sedentarietà, al fumo, all’abuso di alcool e a una nutrizione complessivamente scorretta. Oltre al calcio, per la salute dell’osso  sono, inoltre, fondamentali la vitamina D e la vitamina K2, che si trova in alimenti di origine animale tra cui le uova.

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