La rucola

La rucola

La rucola o rughetta, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), conosciuta fin dai tempi antichi.

Oltre ad essere molto gustosa come insalata e utilizzata con la pasta sotto forma di pesto, la rucola possiede importanti proprietà benefiche per la salute. Contiene infatti una sostanza normalmente contenuta nelle crucifere, il sulforafano, dalle importanti proprietà antitumorali, antidiabetiche e antibatteriche provate scientificamente.

La rucola contiene anche vitamina K, A, B, acido folico, calcio e magnesio molto utili per la salute delle ossa.

La rucola è molto utile anche per combattere l’ulcera gastrica. Ma vediamo come può essere gustata per sfruttarne le proprietà nel migliore dei modi.

La rucola può essere unita alla normale insalata e condita con olio e sale, oppure si può fare un pesto di rucola mettendo nel mixer foglie di rucola, olio, aglio  e sale.

ADD A COMMENT

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scopri in anteprima le promozioni

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER