La Carambola

La Carambola

La carambola ha un sapore dolce e leggermente aspro. Alcune persone lo definiscono un incrocio tra papaya, arancia e pompelmo, mentre altre lo paragonano ad un mix di ananas e limone.

Contiene fenoli e flavonoidi quali Quercetina, acido gallico, catechina, epicatechina e proantociandine e ha trovato impiego in alcuni casi come cefalea, nausea, tosse, insonnia, ipertensione e diabete.
Ha un basso valore glicemico ed è anche tra la frutta con più bassi livelli calorici.

La Carambola fornisce 40 calorie per 100 grammi ed è ricca di vitamina A e C, potassio e fibra.

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