Il songino

il songino

Comunemente chiamata songino, la valerianella olitoria, è una verdura ottima per insalata. È un ortaggio che si presenta di colore verde brillante, la sue foglie sono carnose ed è di forma leggermente allungata. Contiene molte sostanze con proprietà benefiche per il corpo.

È molto ricco di vitamina A, vitamina B, vitamina C e sali minerali come il potassio , il ferro e il fosforo. Contiene anche poche chilocalorie, ogni 100 grammi circa 20 kcal.

Oltre ad essere molto lassativo, quindi indicato per problemi di stitichezza, ha anche proprietà diuretiche e depurative.

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