Il porro

il porro

Il porro, è una pianta tipica del mediterraneo. La sua coltivazione è antichissima, addirittura dei tempi degli Egizi.
 
È un ortaggio molto utilizzato in cucina. È molto ricco di acqua (circa 90 %), poco calorico, e quindi da usare in questo periodo se volete seguire una dieta detossicante. È molto ricco di vitamina A, vitamina C, acido fosforico, magnesio,ferro, sodio, zolfo e silice. È un ortaggio tipico invernale e viene coltivato in quasi tutta l’Europa.
 
Oltre a essere utilizzato molto in cucina, come in pinzimonio, soffritti e stufato, viene utilizzato anche nella medicina cinese, per le sue proprietà diuretiche e disintossicanti.

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