Il peso della rinuncia

Il peso della rinuncia

In questa sede ho spesso fatto riferimento a come poniamo la nostra massima attenzione nella “soddisfazione” di quanti si rivolgono a noi per l’elaborazione di un piano alimentare personalizzato, ho messo tra virgolette la parola soddisfazione per sottolineare che la sto usando nel senso letterale del termine.
Non mi riferisco dunque al generico compiacimento che si raggiunge al termine di un percorso per aver ottenuto un obiettivo prestabilito, noi vogliamo che i nostri pazienti siano soddisfatti nel corso di tutto il percorso perché secondo noi il bello del viaggio è il viaggio stesso.
Come ho detto più volte quindi niente ristrettezze eccessive, niente pietanze eliminate né inserite a forza per necessità dietetiche, diamo solo gli alimenti graditi per arrivare ad ottenere i propri risultati nel massimo appagamento possibile.

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