Il Paw Paw

Il Paw Paw

L’asimina triloba, volgarmente detta banano del nord o paw-paw negli Stati Uniti, è un frutto appartenente alla famiglia delle Annonacee.

La polpa è cremosa e di colore normalmente giallo paglierino chiaro. E’ molto dolce e profumata; il sapore assomiglia alla banana o al mango, con un aroma di ananas, priva di acidità.

L’asimina triloba, recentemente rivalutata per il suo importante valore nutritivo, può vantare alcune peculiarità insolite in un frutto. Oltre alle vitamine C ed A, di cui è particolarmente ricca, l’asimina è conosciuta per essere un buona fonte di proteine, strana proprietà, in quanto siamo abituati a prendere le proteine dalla carne o dai legumi. Possiede inoltre alti quantitativi di calcio, magnesio e potassio, per cui è un ottimo spuntino per gli sportivi.

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