Hummus di barbabietola rossa

hummus di barbabietola rossa

INGREDIENTI

– ceci in scatola

– cipolla

– barbabietole

– tahina

– spicchio d’aglio

– limone

– cumino in polvere

– olio d’oliva


Procedimento

Fai a pezzetti la barbabietola. Unisci in un frullatore, la barbabietola, i ceci scolati, mezza cipolla, il tahini, lo spicchio d’aglio, il succo di un limone, il cumino in polvere. Trita finchè il composto non sarà omogeneo.

A robot acceso aggiungi l’ olio e un goccio d’acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Condisci con un filo d’olio e servi con del pane o con della pita.

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