Commissione medico-scientifica

Grazie alla presenza di un team scientifico, Keyum® è stato implementato di mappe alimentari di incompatibilità, basandosi esclusivamente su contenuti presenti in pubblicazioni scientifiche internazionali di elevato profilo, in caso di allergie, di intolleranze scientificamente dimostrabili ma anche in presenza di specifici stati patologici quali i disturbi del tratto gastro intestinale.
Inoltre è stato arricchito di due parametri di alto interesse per la salute pubblica, quali carico glicemico potenziale (CG) e potenziale acido carico renale (PRAL)
Lo staff scientifico provvede ad una costante e continua revisione della piattaforma alimentare.

Dott. Giovanni Posabella

Medico Chirurgo, specialista in medicina dello Sport e in Omotossicologia.
Laureatosi nel 1991 in medicina e chirurgia, si occupa fin da subito di nutrizione, metabolismo, antropometria e valutazione funzionale metabolica su atleti e pazienti in sovrappeso.
Da oltre 15 anni medico della Federazione ciclistica italiana, è anche stato medico Ufficiale Mountain Bike alle Olimpiadi di Sydney 2000 e Atene 2004, occupandosi dei piani nutrizionali degli atleti.
Co-fondatore dell’Associazione medici e Fitness, con Keyum collabora da qualche anno tenendo anche corsi di formazione per tutti i professionisti che intendono usufruire del metodo.

Dott. Enzo Spisni

Biologo Ricercatore nell’ambito della Fisiologia della Nutrizione presso il Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali dell’Università di Bologna.
Ricercatore in ambito biomedico da 17 anni, è docente del corso di Fisiologia della Nutrizione della laurea Magistrale in Biologia della Salute dell’Università di Bologna.

Responsabile scientifico e docente del Master di II livello “Alimentazione ed Educazione alla Salute” presso la stessa Università, ha pubblicato come primo autore o co-autore oltre 60 articoli su importanti riviste internazionali e diversi capitoli in monografie scientifiche.
Dal 2013 è membro del comitato scientifico di Keyum® e consulente per l’elaborazione di piani nutrizionali bilanciati.

Dott. Claudio Giuseppe Gallo

Medico Chirurgo, specialista in Medicina dello Sport.

Da oltre 25 anni è specialista in Malattie Infettive, avendo prestato servizio in diverse strutture specialistiche come il Poliambulatorio “Corcovado” di Bologna, il Poliambulatorio “Cavour” di Sasso Marconi e il Poliambulatorio “Centro Fisiolaserterapico Emiliano di Ozzano”.

Dopo aver conseguito un Master “Regolazione Biologica e Medicine Complementari”, comincia fin da subito ad occuparsi di alimentazione e stile di vita, approfondendone la possibilità di utilizzo a scopo preventivo e terapeutico.

Dal 2013, insieme agli altri due dottori già citati, è Membro del Comitato scientifico del metodo Keyum.

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