Agosto 2014
Zucchina – Betacarotene e potassio Melanzana – Magnesio, potassio e zinco Anguria – Citrullina, fruttosio, Magnesio e potassio Melone – Carotenoidi, magnesio, potassio, vitamina B3 e vitamina B6 Peperone – Carotenoidi, magnesio, rame e vitamina C Fagiolino – Acido folico, fibre, potassio e zinco Albicocca – Betacarotene, magnesio, potassio e niacina Prugna – Acido cinnamico
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Ingredienti: 2 vasetti di yogurt greco 0% Mezzo cetriolo 1 spicchio d’aglio 3 foglie di menta 1 cucchiaio di spremuta di limone sale e pepe Procedimento: Lavare il cetriolo e grattugiarlo, mescolare bene lo yogurt con l’aglio tritato finemente, la menta, il limone, sale e pepe. Aggiungere il cetriolo, mescolare tutto
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Ingredienti: orzo o farro bresaola di manzo melone ricotta stagionata sale e pepe olio extravergine d’oliva Procedimento: Cuocete l’orzo e una volta cotto scolatelo. Mondate il melone, privandolo di buccia e semi. Tagliatelo a cubetti. Mettete in un’insalatiera abbastanza ampia la bresaola tagliata a striscioline e il melone. Condite con il sale,
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Procedimento. Lasciare in ammollo i ceci per una notte in abbondante acqua, risciacquarli e lessateli, passateli al passaverdura oppure schiacciateli in modo uniforme con una forchetta e impastarli con l’uovo e 150g di farina. Una volta creato l’impasto, formate degli gnocchi in modo classico, facendo dei salsicciotti di diametro di circa 1,5 cm che
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Tagliate il tofu a fettine. Mettetelo in un piatto fondo. Preparate una emulsione con olio di girasole e di mais, salsa di soia e il succo di limone. Lasciate marinare per 2 ore almeno. Tritate tutte le erbe aromatiche preferite. Al momento di andare in tavole, prendete le fette di tofu marinato e grigliatelo. Aggiungete
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Migliora la digestione Ha un effetto diuretico e depurativo È ricco di Vitamina C e Potassio Rinfresca l’alito Aiuta a mantenere la pelle pulita Migliora l’idratazione
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Monda le verdure tagliale a tocchetti suddividendole in 2 ciotoline di servizio. In un’altra ciotola mescola yogurt, 2-3 fili d’erba cipollina tritata, olio, sale e pepe. Amalgama bene e servi la salsina con le verdure. Ingredienti per 2 persone: 1 cetriolo 8 ravanelli 2 carote 2 gambi di sedano 1 peperone rosso 1
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Ingredienti per 2 persone: 2 banane 3 kiwi o 3 albicocche o 2 fette di melone o 12 fragole Procedimento: Congelare le banane tagliate a pezzetti. Una volta tolte dal freezer, lasciar trascorrere qualche minuto e frullarle insieme alla frutta scelta, eventualmente potete aggiungere yogurt greco magro nel mixer per avere una
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Nella nostra società l’esagerato consumo di sale rappresenta uno dei primi tre fattori di dipendenza alimentare dannosa: risulta, infatti, pericoloso poiché implicato nell’insorgenza di alcune patologie, prima fra tutte l’ipertensione. Fino ad un’epoca abbastanza recente, il sale era una tra le derrate alimentari più richieste. Esso era oggetto di intensi commerci e, spesso, di contese e
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