Intolleranze e allergie Archivi - Pagina 2 di 2 - Keyum

la celiachia

La celiachia

La celiachia è detta anche “morbo celiaco”. La parola “celiachia” deriva dal greco e significa “pertinente all’intestino” e indica una condizione morbosa per cui l’individuo non tollera il glutine.   L’ingestione dei cereali provoca, nei soggetti predisposti, una imponente reazione immunitaria a livello dell’intestino tenue a cui seguono un’infiammazione cronica e alterazione della mucosa. Si tratta di

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allergie e intolleranze: differenze

Allergie e intolleranze: differenze

Le intolleranze alimentari sono una entità nosologica non ancora riconosciuta dalla medicina accademica, anche se ampiamente studiata e accettata dalla medicina non convenzionale.   Sono definite intolleranze alimentari quelle sindromi in cui, anche se è dimostrato un rapporto tra sintomi e assunzione dell’alimento non vi è reazione immunologica. Le intolleranze sono una reazione cronica ad alimenti assunti

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intolleranza genetica al fruttosio

Intolleranza genetica al fruttosio

Il fruttosio, o levulosio, è un monosaccaride, che ha la stessa formula del glucosio (C6H2O6), ma diversa struttura chimica. Anche le sue proprietà nutrizionali, da tempo oggetto di numerosi studi e ricerche, sono differenti.   Il fruttosio è lo zucchero della frutta (a cui deve il nome), ma è presente anche nel miele e nei

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intolleranza al lattosio

Intolleranza al lattosio

Si definisce “Intolleranza al lattosio” l’insieme dei sintomi che possono presentarsi per l’incapacità di digerire il lattosio ( principale zucchero contenente nel latte), causata da carenza di lattasi, l’enzima che scinde il lattosio in zuccheri semplici che vengono poi assorbiti dal tratto gastrointestinale. Non tutte le persone che hanno una carenza di lattasi sviluppano sintomi clinicamente rilevanti,

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allergy

Intolleranze alimentari

“Che l’alimento sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo alimento, ma gli alimenti possono diventare anche veleno” (Ippocrate)   Per definire i disturbi causati da relazione avversa al cibo sono stati e vengono ancora usati diversi termini. La classificazione proposta dall’accademia americana di allergia e immunologia è adattata da Leung definisce

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