Alimenti Archivi - Pagina 10 di 11 - Keyum

il tofu

Il tofu

Valori nutrizionali per 100 g di tofu: Kcal: 79 Proteine animali: 0 g Proteine vegetali: 7,8 g Carboidrati: 2,4 g Grassi : 4,2 g Fibre : 1 g Ferro: 1,9 mg Calcio : 128 mg Detto spesso “formaggio di soia”, ha un colore bianco ed è soffice. Si prepara dai fagioli di soia ridotti in

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la castagna

La castagna

La castagna è un frutto molto ricco di amido e povero di grassi. Ha un buon contenuto calorico (circa 190 kcal per 100 gr.), molto più basso di quello di noci e nocciole. La castagna è priva di glutine. In Italia ne esistono molte varietà. Sono buonissime sulla brace, al forno o lessate. Un alimento da non sottovalutare

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il tè rosso

Il tè rosso

Un recente studio dell’INRAN, ha testato infatti le virtù antiossidanti del rooibos, noto proprio come tè rosso. È una bevanda africana ottenuta dall’ omonima pianta, simile al gusto del tè, ricca di antiossidanti, in particolare flavonoidi, ma priva di caffeina. Anche bere tè rosso aumenta le difese antiossidanti nel sangue.

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l'acqua

L’acqua

L’acqua è vitale. Il 70% del peso del nostro organismo è composto d’acqua. AZIONE: Ricca di minerali fondamentali (calcio, fosforo e magnesio), irrora, idrata e pulisce il corpo eliminando le impurità attraverso l’urina, la respirazione e la sudorazione. DOVE SI TROVA? Nel rubinetto o in bottiglia, e anche in tutti i cibi, soprattutto ortaggi, frutta e latticini.

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l'uva

L’uva

L’uva è un frutto che contiene elevate quantità di acqua, fibre solubili, zuccheri, vitamine e minerali, soprattutto potassio. È energetica e nutriente, ma al tempo stesso facilmente digeribile e depurativa. Contiene poi una miriade di sostanze che sono alla base anche della complessità biochimica del vino. I fitonutrienti dell’uva e del vino sono tra i più studiati per gli

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Il seitan

Il seitan

Il seitan è un derivato dal frumento, un concentrato di proteine vegetali. Per fare in casa il seitan si prepara un impasto di farina di grano duro e tenero. Lo si lascia riposare per una notte, quindi si fanno delle palline e si lavano sotto l’acqua corrente per concentrare il glutine del grano. Infine il seitan si

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Il prezzemolo

Il prezzemolo

Ricchissimo di vitamine e di sali minerali, il prezzemolo ha dosi elevate di beta-carotene, il precursore della vitamina A, di vitamina C, di varie vitamine del gruppo B, come B2 e B3 e soprattutto di vitamina E. Tra i minerali contiene manganese, zinco, fosforo, magnesio, potassio e soprattutto ferro, in quantità pari a quella degli spinaci. Oltre ad

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frutta di stagione

Frutta di stagione

In questo periodo le verdure di stagione da mettere nel carrello della spesa, sono: melanzane zucchine peperoni pomodori cetrioli fagioli fagiolini cicoria ravanelli lattughe barbabietole Per quanto riguarda la frutta, è tempo di: meloni prugne e susine pesche albicocche kiwi angurie more lamponi mirtilli fichi uva.

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Il latte

Il latte

Il latte è uno degli alimenti più completi. Contiene l’85% d’acqua e fornisce in quantità pressoché equivalenti glucidi, lipidi e proteine. È molto ricco di vitamine e di minerali: fosforo, iodio, zinco, sodio, potassio, cloro, magnesio. Scremato o intero, ci dà 1200 mg di calcio e 900 mg di fosforo al litro! Molto persone tendono ad essere intolleranti

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Il cocomero, un integratore naturale per l'estate

Il cocomero, un integratore naturale per l’estate

Il cocomero ( Citrullus lanatus) è uno dei frutti più caratteristici dell’estate: verde fuori e rosso dentro, panciuto e profumato, trasmette allegria. Gustoso e amato anche dai bambini, nasconde alcune proprietà che lo rendono molto utile alla nostra salute. È una pianta della famiglia delle Cucurbitaceae, come il melone. È originario dell’Africa tropicale. Il famoso esploratore David

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