Luglio 2019
Perdere peso durante l’allattamento è possibile seguendo una bilanciata alimentazione post parto Tornare in forma dopo una gravidanza non deve compromettere l’allattamento e la salute della mamma e del suo bambino. Seguire una completa ed equilibrata alimentazione post parto non è però sempre facile: il tempo da dedicare alla preparazione dei pasti è sempre pochissimo,
Read MoreFebbraio 2019
Quando acquistiamo i prodotti light pensiamo di scegliere cibo sano e dietetico: ma è davvero così? Alimenti light: solo pubblicità o davvero cibi più sani? Ormai è normale trovare negli scaffali dei supermercati alimenti light o versioni dietetiche di un prodotto. A chi non è mai capitato di valutare se valeva la pena acquistare un
Read MoreGennaio 2018
Per chi come me è nato all’ombra delle due torri l’appellativo di “Bologna la grassa”, è motivo di orgoglio a causa della nostra forte tradizione culinaria. E’ una cucina varia ed opulenta che può basarsi su una vasta scelta di materie prime di qualità. Nel territorio si coltiva un tipo di patata ,varietà Primura, che
Read MoreNovembre 2016
ANTINFIAMMATORIO : il miele ha proprietà antinfiammatorie per gola, in caso di forte tosse e ulcere MIELE DI AGRUMI: ha proprietà sedative ed utile per l’insonnia; è ricco di calcio e vitamine CRUCIALE PER I MUSCOLI: il miele fortifica i muscoli , aumenta la resistenza e favorisce il recupero dopo sessioni di pesi e intense
Read MoreSettembre 2016
La tapioca è la farina ricavata dai tuberi della manioca. La farina di tapioca è una farina molto delicata per l’intestino e non contiene glutine. La farina di tapioca apporta al nostro organismo quasi solamente carboidrati e una piccola percentuale di proteine. La tapioca che noi conosciamo sotto forma di farina (o più correttamente di amido) viene ricavata con un processo piuttosto laborioso
Read MoreAgosto 2016
Il bulgur è un prodotto della lavorazione dei frumento integrale. Il bulgur, come abbiamo visto, è semplicemente frumento integrale sminuzzato, dunque le caratteristiche nutrizionali di questo alimento sono le stesse del cereale di base: è ricco di carboidrati complessi, per lo più amido, proteine e povero di grassi. Le vitamine contenute nel frumento crudo sono per la maggior parte B1, B2,
Read MoreLuglio 2016
La feta è il più famoso formaggio greco, viene prodotto con latte fresco di pecora e di capra. Il rapporto percentuale tra i due tipi di latte è tipicamente 80% latte ovino e 20% caprino. Le proteine della feta sono altamente digeribili perché il processo di produzione prevede la parziale idrolisi delle caseine e, dunque, l’aumento della frazione solubile
Read MoreLuglio 2016
Le albicocche (frutto di Prunus armeniaca), ricche di betacarotene e licopene, sono utili per la pelle e contro colesterolo e radicali liberi. I principi nutritivi che nobilitano queste sferette dolci e vellutate sono soprattutto betacarotene e licopene. Queste sostanze ostacolano il processo mediante cui si formano le lipoproteine a bassa densità o colesterolo LDL . Hanno inoltre un forte potere antiossidante, dovuto alla vitamina A,
Read MoreLuglio 2016
La menta è una pianta aromatica, le cui proprietà sono note fin dai tempi degli egizi e degli antichi romani che la adoperavano prevalentemente in cucina. La menta oltre a contenere il mentolo contiene anche potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro, acqua, fibre, proteine, rame, manganese, sodio, vitamine (del gruppo A, B, C e D),
Read MoreGiugno 2016
MANGIARE FUORI PASTO : È un abitudine errata e spesso ci fa perdere la percezione delle calorie che stiamo introducendo CONSUMARE SEMPRE LE STESSE COSE: Non assicura all’organismo l’assunzione di tutti i nutrienti di cui ha bisogno e si rischia di esporlo ripetutamente a sostanze dannose eventualmente presenti IGNORARE LE INFORMAZIONI NUTRIZIONALI RIPORTATE SULLE ETICHETTE
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