Carciofi ripieni al prosciutto

Carciofi ripieni al prosciutto

Ingredienti

– CARCIOFI

– PROSCIUTTO CRUDO

– PARMIGIANO REGG. GRATTUGIATO

– PANE GRATTUGIATO

– UOVO INTERO

– AGLIO

– PREZZEMOLO

Procedimento

Togliere dai carciofi le foglie esterne più dure, allargarli per bene e riempirli con un composto a base di prosciutto tritato, parmigiano, pane grattugiato, uovo sbattuto, aglio e prezzemolo tritati.

Mettere i carciofi in una casseruola e cuocere aggiungendo continuamente dell’acqua.

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