Brasato di manzo con pancetta e olio

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Brasato di manzo con pancetta e olio

Ingredienti:

– MANZO MAGRO

– PANCETTA

– POMODORI PELATI

– OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

– VINO DA CUCINA

– CIPOLLE

– CAROTE

– SEDANO

 

Procedimento:

Far rosolare la carne in poco olio e spruzzare con il vino; quindi aggiungere le verdure tritate e i pomodori pelati.

Infine aggiungere la pancetta tagliata a dadini ed ultimare la cottura a fuoco lento.

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